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La casi imposibilidad de la contaminación de E. coli en el pepino

La “Escherichia coli” requiere dos errores consecutivos en la manipulación de la carne para llegar al ser humano; tres para contaminar un pepino. Fuente: El País El País, 01/06/2011. La “E. coli” O140 aislada en las heces de los pacientes de Hamburgo es miembro de un grupo de cepas de E. coli enterohemorrágicas (ECEH, que […]

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